紅醬CHEESE嫩雞燉飯
雞肉軟嫩、米飯Q彈,紅醬、奶油、chesse噴香組合,一碗接一碗也不為過啊~ ^^
完整內容
http://dogandbanana.blogspot.tw/2015/06/s.html
更多食譜在
豆哥與芭娜娜的易享世界
http://dogandbanana.blogspot.tw/
食材
去骨仿土雞腿1支
1支
洋蔥
1/2顆
米
兩杯
白酒
100ml
漢斯番茄sauce
1罐
小番茄
12顆
月桂葉
2片
橄欖油
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
雞高湯(或水)
1000ml
奶油
30克
帕瑪森cheese
適量
義大利香菜
適量
-
1 雞腿切成1口大小,洋蔥切丁,小番茄對半切備用。
-
2 橄欖油潤鍋後入雞腿丁煎至顏色轉白後撈起。
-
3 原鍋續入2大匙橄欖油加熱後入洋蔥丁,炒至香氣釋出顏色微微透明。
-
4 把米(不要洗)也倒進來拌炒至每粒米都裹上橄欖油,嗆入白酒繼續拌炒至酒精揮發。
-
5 倒入番茄泥、小番茄、月桂葉繼續拌炒。 -
6 水份快收乾時即加入約剛好蓋住米的高湯繼續拌炒,此動作重複幾次至米煮成你喜歡的熟度。
-
7 最後把奶油加入拌勻,試試味道,用鹽根黑胡椒調整味道。
-
8 起鍋盛盤,灑上現磨帕瑪森cheese、灑上切碎義大利香菜就完成了
小撇步
歡迎加入小狗與香蕉粉絲團喔
https://www.facebook.com/dogandbanana?ref=hl
討論共 0 則