【好菇道好食光】義式紅醬雞肉燉飯

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雞肉煎香, 加入鴻喜菇豐富口感層次, 增添膳食纖維, 利用剩飯及高湯, 快速就能完成一道美味的義式燉飯料理, 妳也快來試試吧~^^

食材

醃料
1小匙
1/4小匙
1小匙
  • 雞腿肉加入[醃料]抓馬入味; 綠花椰汆燙後冰鎮備用; 洋蔥切絲; 鴻喜菇去除底部剝散

    雞腿肉加入醃料抓馬入味; 綠花椰汆燙後冰鎮備用; 洋蔥切絲; 鴻喜菇去除底部剝散

  • 取一平底鍋, 加入1大匙油, 擺入雞肉小火煎至由紅轉白, 放入洋蔥、鴻喜菇炒軟

    取一平底鍋, 加入1大匙油, 擺入雞肉小火煎至由紅轉白, 放入洋蔥、鴻喜菇炒軟

  • 加入高湯及義式紅醬煮勻

    加入高湯及義式紅醬煮勻

  • 待雞肉熟透, 加入白飯吸附鍋內湯汁, 依家人喜好, 加高湯或水調整米粒軟硬度

    待雞肉熟透, 加入白飯吸附鍋內湯汁, 依家人喜好, 加高湯或水調整米粒軟硬度

  • 盛出, 擺入花椰菜, 灑上帕米桑乳酪粉即可享用

    盛出, 擺入花椰菜, 灑上帕米桑乳酪粉即可享用

小撇步

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