【Classico義遊味境】蘑菇橄欖紅醬烏賊燉飯
描述
每罐Classico® 義大利麵醬都有濃郁、真實的滋味，透過Classico® 義大利麵醬烹調，彷彿輕鬆探索義大利美食之旅！
這次用烏賊與有著西西里島風情的~Classico蘑菇橄欖義大利麵醬來個美味結合~真的好吃極了!
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料，我是懶惰型，所以我是用隔夜飯
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Classico®磨菇橄覽紅醬及隔夜飯與調味攪拌均勻
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烏賊買時候可以請店家幫你處理內臟。鬚可以剁碎放入餡料內或是另外做一道菜
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醬汁煮滾
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將烏賊裝入攪拌均勻的飯，要紮實的壓緊，這樣到時候切才不會骨肉分離，烏賊封口處可以用牙籤穿緊，避免飯粒跑出
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將烏賊放入醬汁滾後小火煮10-20分鐘(看你的烏賊大小)，關火後讓烏賊悶涼
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烏賊冷卻之後再切片呈盤
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新鮮食材 粒粒口感 │ 道地義大利風味Classico義大利麵醬的製作靈感，源自義大利多個地點，採用藤蔓上自然熟成的番茄輔以當地特色食材, 並合精選辛香料，造就了獨一無二的Classico義大利麵醬，讓你在家輕鬆調製出道地的義大利風味
![Classico®磨菇橄覽紅醬及隔夜飯與[調味]攪拌均勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F191288%2F17d55613f697428a.jpg&width=800)
![[醬汁]煮滾](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F191290%2Ff0dcee37ecaf38fd.jpg&width=800)
![將烏賊放入[醬汁]滾後小火煮10-20分鐘(看你的烏賊大小)，關火後讓烏賊悶涼](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F191292%2F8d35afe15a1bea98.jpg&width=800)
小撇步
1.醬汁可以加入柴魚片增加香氣
2.醬汁要以蓋過烏賊表面即可
3.烏賊裡面的餡料要壓緊，這樣烏賊在烹調時後，熱縮原理會把飯給緊緊包住
4.烏賊要冷時在切，我是因為太餓ㄌ等不及，所以就半熱狀態就切，但是不失風味ㄌ【CLASSICO義遊味境！輕鬆探索道地義大利風味】分享食譜週週抽義式咖啡機
活動網站：http://icook.tw/classico
