義式雞肉紅醬燉飯【完美絕配義式饗宴】

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喜歡吃紅醬,但是有時候懶得買那麼多種食材只為了一餐~直接使用紅醬就不用想太多囉!百味來味道都幫你調整好了,直接使用也不過鹹,實在是懶人的福音~

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

2杯
適量
半顆
一份
適量
適量
適量
  • 準備食材

    準備食材

  • 雞肉洗過後切丁

    雞肉洗過後切丁

  • 洗過的花椰菜一棵一棵切下,用刨刀直接把老皮削掉,花椰菜切成適合入口的大小

    洗過的花椰菜一棵一棵切下,用刨刀直接把老皮削掉,花椰菜切成適合入口的大小

  • 用熱水燙過

    用熱水燙過

  • 洋蔥剝皮後用井字切法切丁

    洋蔥剝皮後用井字切法切丁

  • 雪白菇底部倒v切法,可以把黑黑的部分切得更乾淨

    雪白菇底部倒v切法,可以把黑黑的部分切得更乾淨

  • 倒點油潤鍋後,將雞肉丁炒熟撈起

    倒點油潤鍋後,將雞肉丁炒熟撈起

  • 再加點油將洋蔥丁炒到半透明

    再加點油將洋蔥丁炒到半透明

  • 倒入白米(不洗),讓每顆白米都沾上植物油

    倒入白米(不洗),讓每顆白米都沾上植物油

  • 倒入紅醬,九層塔,加水蓋過米攪拌均勻

    倒入紅醬,九層塔,加水蓋過米攪拌均勻

  • 感覺水快收乾時就加水蓋過米,直到米煮到適合的軟硬程度

    感覺水快收乾時就加水蓋過米,直到米煮到適合的軟硬程度

  • 起鍋前倒入花椰菜,雞肉,菇菇攪拌一下即可

    起鍋前倒入花椰菜,雞肉,菇菇攪拌一下即可

小撇步

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