義式雞肉紅醬燉飯【完美絕配義式饗宴】
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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準備食材
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雞肉洗過後切丁
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洗過的花椰菜一棵一棵切下，用刨刀直接把老皮削掉，花椰菜切成適合入口的大小
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用熱水燙過
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洋蔥剝皮後用井字切法切丁
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雪白菇底部倒v切法，可以把黑黑的部分切得更乾淨
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倒點油潤鍋後，將雞肉丁炒熟撈起
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再加點油將洋蔥丁炒到半透明
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倒入白米(不洗)，讓每顆白米都沾上植物油
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倒入紅醬，九層塔，加水蓋過米攪拌均勻
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感覺水快收乾時就加水蓋過米，直到米煮到適合的軟硬程度
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起鍋前倒入花椰菜，雞肉，菇菇攪拌一下即可
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小撇步
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