30秒甜點!芒果椰香奇亞籽優格布丁

貝兒實驗室
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描述

天氣熱最想吃冰涼的甜食,推薦風行歐美健康飲食界的奇亞籽,不到三十秒功夫就可以送進冰箱等著吃涼涼!

吸水力超強的奇亞籽外層的膠狀薄膜在嘴裡QQ有嚼勁,沾裹了香醇椰奶與細膩優格,與豔黃芒果泥層層堆砌,撒上香甜芒果丁與酥脆椰子片,為這場夏日舞曲做了最華麗的結尾。

【Belle's Lab 貝兒實驗室】:
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/200128806

份量

4 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 在一個大碗裡混合奇亞籽、椰奶、優格、龍舌蘭糖漿與香草精,冷藏2小時以上(隔夜尤佳)

    在一個大碗裡混合奇亞籽、椰奶、優格、龍舌蘭糖漿與香草精,冷藏2小時以上(隔夜尤佳)

  • 芒果切丁,邊邊角角的部分用食物調理棒打成泥(可依甜度加糖漿調味)

    芒果切丁,邊邊角角的部分用食物調理棒打成泥(可依甜度加糖漿調味)

  • 在容器裡鋪上冰好的布丁,淋上適量芒果泥,重複堆疊兩次,撒上芒果丁與椰子片裝飾即可

    在容器裡鋪上冰好的布丁,淋上適量芒果泥,重複堆疊兩次,撒上芒果丁與椰子片裝飾即可

  • 清新稠密、微酸微甜的布丁充滿椰子與優格乳香,豐富飽嘴的氣息給味蕾帶來和諧的滿足感,趕快動手做做看吧!

    清新稠密、微酸微甜的布丁充滿椰子與優格乳香,豐富飽嘴的氣息給味蕾帶來和諧的滿足感,趕快動手做做看吧!

小撇步

一般美式布丁會以玉米粉或吉利丁作為固態媒介,加入牛奶混勻冷藏,成品質地像優格或慕斯,沒有到完全凝固的狀態。奇亞籽布丁則是近代的健康選擇,利用奇亞籽豐富的水溶性膳食纖維,遇水膨脹製造出半凝固的滑順效果。製作布丁時,奇亞籽與液體的比例約為1:4,濃稠度可以依喜好調整。

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當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,這裡有經典美國菜、義法歐陸料理、飄香烘焙坊以及創意私房菜,希望你們也會喜歡我的實驗。 更多生活料理分享,請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】、【Belle's Lab 貝兒實驗室粉絲團】。

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留言

共 5 則
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  • 請問像你做好的奇亞子布丁可以保存多久?

    我會建議可冷藏保存二到三天喲!

  • Rudyruru
    Rudyruru

    請問奇亞籽要先洗過嗎?

    奇亞籽使用前不需要清洗喲!

  • 請問希臘酸奶哪裡買

    可以去百貨公司樓下的進口超市找找喲,可以用一般市售的原味優格取代,稍微減少一點椰奶或鮮奶的量就好囉~

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