酢豚(日式糖醋肉)

描述
完全沒有骨頭的糖醋肉,
最特別的是用火鍋肉片來做,
咬下一口,
柔軟鮮美多汁,
搭配略酸的糖醋醬汁,
真的好好吃😋
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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份量
時間
食材
步驟
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主要食材大集合。
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將蔬菜切成滾刀塊備用。
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將肉片兩塊互包,整型成圓形。
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將肉片沾上少許米酒,再裹上一層薄薄的太白粉備用。
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熱鍋下小磨坊金黃蔥油,待鍋熱油熱,下豬肉丸。
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煎至表面焦黃,筷子戳入沒有血水流出,即可起鍋備用。
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將糖醋醬汁調勻備用。
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原鍋不加油,下洋蔥丁。
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下肉丸子及糖醋醬汁一起燉煮。
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煮至醬汁濃稠。
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倒入彩椒拌勻。
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倒入小黃瓜片拌勻,滴入數滴香油即可起鍋。
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好吃又柔軟的日式糖醋肉完成了😋
小撇步
1.小黃瓜和彩椒都是可以生食的蔬菜,所以最後下鍋拌一下就可以了。
2.綠色蔬菜(如小黃瓜)遇到酸會變黃,所以最後再下。
3.蔬菜可以換自己喜歡的種類。
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