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陳太太的菜菜味
418 食譜 3,786 粉絲

酢豚(日式糖醋肉)

酢豚(日式糖醋肉)

描述

完全沒有骨頭的糖醋肉,
最特別的是用火鍋肉片來做,
咬下一口,
柔軟鮮美多汁,
搭配略酸的糖醋醬汁,
真的好好吃😋
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

22 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 主要食材大集合。

    主要食材大集合。

  • 將蔬菜切成滾刀塊備用。

    將蔬菜切成滾刀塊備用。

  • 將肉片兩塊互包,整型成圓形。

    將肉片兩塊互包,整型成圓形。

  • 將肉片沾上少許米酒,再裹上一層薄薄的太白粉備用。

    將肉片沾上少許米酒,再裹上一層薄薄的太白粉備用。

  • 熱鍋下小磨坊金黃蔥油,待鍋熱油熱,下豬肉丸。

    熱鍋下小磨坊金黃油,待鍋熱油熱,下豬肉丸。

  • 煎至表面焦黃,筷子戳入沒有血水流出,即可起鍋備用。

    煎至表面焦黃,筷子戳入沒有血水流出,即可起鍋備用。

  • 將糖醋醬汁調勻備用。

    將糖醋醬汁調勻備用。

  • 原鍋不加油,下洋蔥丁。

    原鍋不加油,下洋蔥丁。

  • 下肉丸子及糖醋醬汁一起燉煮。

    下肉丸子及糖醋醬汁一起燉煮。

  • 煮至醬汁濃稠。

    煮至醬汁濃稠。

  • 倒入彩椒拌勻。

    倒入彩椒拌勻。

  • 倒入小黃瓜片拌勻,滴入數滴香油即可起鍋。

    倒入小黃瓜片拌勻,滴入數滴香油即可起鍋。

  • 好吃又柔軟的日式糖醋肉完成了😋

    好吃又柔軟的日式糖醋肉完成了😋

小撇步

1.小黃瓜和彩椒都是可以生食的蔬菜,所以最後下鍋拌一下就可以了。
2.綠色蔬菜(如小黃瓜)遇到酸會變黃,所以最後再下。
3.蔬菜可以換自己喜歡的種類。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,786 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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