★H-House微光小廚房★打拋豬肉飯

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簡易版的打拋豬肉,只要食材準備好後,即可料理一道屬於自己的打拋豬肉飯喔!!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

豬絞肉 100元
九層塔 1/3包
小番茄 適量
1顆
調味
蒜頭 4顆
6片
蝦米 20g
魚露 45cc
豆瓣醬 45g
50g
  • 1 平底鍋中裝約6分滿的水煮沸後100元新鮮豬絞肉放入,煮熟後起鍋,並倒入過濾網過濾多餘的油脂及水份。
  • 2 同平底鍋中放入少量的芝麻油開中火,放入蒜頭末及薑末炒至香味出來。
  • 3 將豬絞肉倒入拌炒均勻。
  • 4 放入蝦米,魚露,豆瓣醬,酒拌炒。
  • 5 最後放入九層塔,小番茄拌炒。
  • 6 製做荷包蛋。
  • 7 盤中裝入飯,打拋豬肉,上面放入荷包蛋就完成了。
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2015/06/28 發表 4,008 瀏覽

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