★H-House微光小廚房★打拋豬肉飯

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簡易版的打拋豬肉,只要食材準備好後,即可料理一道屬於自己的打拋豬肉飯喔!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
豬絞肉
100元
九層塔
1/3包
小番茄
適量
1顆
調味
蒜頭
4顆
6片
蝦米
20g
魚露
45cc
豆瓣醬
45g
50g
  • 1
    平底鍋中裝約6分滿的水煮沸後100元新鮮豬絞肉放入,煮熟後起鍋,並倒入過濾網過濾多餘的油脂及水份。
  • 2
    同平底鍋中放入少量的芝麻油開中火,放入蒜頭末及薑末炒至香味出來。
  • 3
    將豬絞肉倒入拌炒均勻。
  • 4
    放入蝦米,魚露,豆瓣醬,酒拌炒。
  • 5
    最後放入九層塔,小番茄拌炒。
  • 6
    製做荷包蛋。
  • 7
    盤中裝入飯,打拋豬肉,上面放入荷包蛋就完成了。
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2015/06/28 發表 4,293 瀏覽
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