退火鳳梨苦瓜蜂蜜飲

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鳳梨苦瓜是絕配,鳳梨的香甜壓過苦瓜的苦,而苦瓜的甘又提升鳳梨的甜,再加上沒人不愛的檸檬跟蜂蜜。退火苦瓜飲,不會苦,預防中暑利器!
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
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份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

苦瓜 1/2根
鳳梨 100克
檸檬 1/2顆
蜂蜜 適量
  • 1 材料隨手可得。照片裡便是一杯的份量。
  • 2 苦瓜洗淨去籽去絲,鳳梨去皮。切成適合入口的大小。
  • 3 全部材料倒進果汁機攪拌均勻。檸檬可去皮後放進果汁機攪拌,或只把檸檬汁擠進果汁機。
  • 5 可以切一根鳳梨棒來裝飾及當攪拌棒啊!
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小撇步

~苦瓜裡的白色絲是苦味主要來源,用刀子或湯匙刮掉可大幅減少苦澀味。
~不建議加冰水或冰塊影響口味,如果想喝冰涼的,建議蔬果先冷藏,或冰鎮。

~蜂蜜等黏性調味劑請淋在食材上,避免沾黏在調理機底部,難以清洗。

~日本蔬菜品評師萬年曉子《1杯就有感!行動蔬果飲101道》,博客來熱賣中:http://www.books.com.tw/products/0010680330?loc=007_003

2015/06/27 發表 4,459 瀏覽

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