かにの解暑綠豆湯

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綠豆味甘性涼,有清熱去火的功效,帶皮的綠豆煮的湯,是夏季解暑食品.綠豆中所含無機鹽和礦物質可以補充人體因大量出汗所缺乏的相應物質.所以天氣熱..吃不下飯..來碗冰涼的綠豆湯...配上QQ的粉條或米苔目...吃上一碗就很飽喔

份量5人份 烹調時間120分鐘

食材

綠豆 300g
粉條[或米苔目] 1包
砂糖 適量
  • 1 先泡水2小時...
  • 2 水倒掉..加入新的水....電鍋外鍋加2杯水...跳起來就可以了[也可以悶個15分鐘...更熟透]
  • 3 趁綠豆還很燙....加四湯匙的砂糖進去...讓綠豆變甜
  • 4 再加點熱水....讓砂糖融化...待涼後...放到冰箱冰
  • 5 先抓一把...粉條 [或米苔目]
  • 6 加入冰涼的綠豆湯
  • 7 再加點冰塊進去....透心涼
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小撇步

1.泡水2小時候.再放到電鍋煮...屢試不敗的方法.每顆綠豆.飽滿.外殼都完整
2.喜歡吃冰包的朋友.煮好的綠豆...放進冰包8分滿..放進冷凍庫一天....就可以吃了
3.糖...等煮好後再加.不要事先加

2015/06/27 發表 2.1 萬 瀏覽

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