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9巷5弄甜點實驗室
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綠豆沙【9巷5弄】

描述

即將進入秋天,抓緊夏天的尾巴,趕緊動手做做超經典的台式綠豆沙,冰涼香甜的滋味令人無法自拔!

YT影片:https://youtu.be/sIsrZViZ_pw

45 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 綠豆乾炒到聞到豆香味。

    綠豆乾炒到聞到豆香味。

  • 加入一湯匙水,炒到水份蒸發,重複兩次。

    加入一湯匙水,炒到水份蒸發,重複兩次。

  • 加水,小火悶煮30-40分鐘。

    加水,小火悶煮30-40分鐘。

  • 關火加入砂糖,攪拌至砂糖完全融化。

    關火加入砂糖,攪拌至砂糖完全融化。

  • 綠豆冷卻後,和冰塊1:1用果汁機打勻。

    綠豆冷卻後,和冰塊1:1用果汁機打勻。

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