綠豆沙【9巷5弄】

9巷5弄甜點實驗室
94 食譜 5,534 粉絲

描述

即將進入秋天,抓緊夏天的尾巴,趕緊動手做做超經典的台式綠豆沙,冰涼香甜的滋味令人無法自拔!

YT影片:https://youtu.be/sIsrZViZ_pw

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

200g
600g
70g
適量

步驟

  • 綠豆乾炒到聞到豆香味。

    綠豆乾炒到聞到豆香味。

  • 加入一湯匙水,炒到水份蒸發,重複兩次。

    加入一湯匙水,炒到水份蒸發,重複兩次。

  • 加水,小火悶煮30-40分鐘。

    加水,小火悶煮30-40分鐘。

  • 關火加入砂糖,攪拌至砂糖完全融化。

    關火加入砂糖,攪拌至砂糖完全融化。

  • 綠豆冷卻後,和冰塊1:1用果汁機打勻。

    綠豆冷卻後,和冰塊1:1用果汁機打勻。

小撇步

如果喜歡這份食譜,歡迎到YouTube和Instagram逛逛其他的甜點唷~
https://www.youtube.com/channel/UCAIB1eTpEK9HW8ZiQA9oWcw/
https://www.instagram.com/a5l9_lab/

570 瀏覽
分享至:
avatar
9巷5弄甜點實驗室 94 食譜 5,534 粉絲

#法國藍帶甜點師

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

早餐 酸菜白肉鍋 白菜 鮮奶油 紅蘿蔔 起司鍋 巫婆手指餅乾 麵疙撘 芋頭 地瓜球 麻油 綠花椰菜 三杯雞 螃蟹 雞蛋豆腐 生菜沙拉 薑母鴨 羊肉爐 松阪豬 南瓜饅頭 磅蛋糕 娃娃菜 山藥排骨湯 萬聖節餅乾 雞胸肉 氣炸鍋 電鍋 鱸魚湯 臭臭鍋 三杯杏鮑菇 四季豆 蛋糕 包子 苦瓜排骨湯 藥燉排骨 吻仔魚 泡菜煎餅 螞蟻上樹 芥菜 餅乾 家常菜 高麗菜 雞湯 豬肝湯 回鍋肉 吐司 麻婆豆腐 白蘿蔔