水果布朗尼起司蛋糕
描述
究竟該選布朗尼蛋糕，還是起司蛋糕好呢？！不用為難了，一次將兩種口味混合，再加上蘋果泥、檸檬汁，布朗尼裡的巧克力多一些、麵粉少一些，做成香濃巧克力布朗尼（Fudgy) 基底的蛋糕，好好在週末放肆一下！
份量
9
人份
時間
45
分鐘
食材
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40克
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100克
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5大匙
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2大匙
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2大匙
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2顆
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1/2小匙
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1/2小匙
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1顆
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250克
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1/2量杯
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1/2量杯
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2大匙
步驟
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隔水加熱融化巧克力及無鹽奶油
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蘋果去皮切塊打成泥
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雞蛋加入融化的巧克力奶油拌勻，一次一顆
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加入過篩後的低筋麵粉（5大匙）、可可粉拌勻，再加入鹽、蘇打粉、黑糖、蘋果泥拌勻，就是布朗尼麵糊
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烤盤噴上烤盤油
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倒入布朗尼麵糊
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另取一大碗，放入奶油乳酪、細砂糖、1/2量杯的低筋麵粉拌勻，加入檸檬汁
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以湯匙將拌勻的奶油乳酪舀在布朗尼上
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以刀子輕劃乳酪使其產生不規則紋路
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放入預熱後的烤箱，170度烤30分鐘，以牙籤插入無沾黏麵糊就是熟了
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放涼後冰在冷藏3小時以上，切片享用，起司的酸，加上布朗尼的甜，偶爾還可以有蘋果泥脆脆的口感，真是太好吃了
小撇步
奶油乳酪要先放置室溫變軟比較容易攪拌。
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