水果布朗尼起司蛋糕


Beth
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究竟該選布朗尼蛋糕,還是起司蛋糕好呢?!不用為難了,一次將兩種口味混合,再加上蘋果泥、檸檬汁,布朗尼裡的巧克力多一些、麵粉少一些,做成香濃巧克力布朗尼(Fudgy) 基底的蛋糕,好好在週末放肆一下!

份量
9 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    隔水加熱融化巧克力及無鹽奶油
  • 2
    蘋果去皮切塊打成泥
  • 3
    雞蛋加入融化的巧克力奶油拌勻,一次一顆
  • 4
    加入過篩後的低筋麵粉(5大匙)、可可粉拌勻,再加入鹽、蘇打粉、黑糖、蘋果泥拌勻,就是布朗尼麵糊
  • 5
    烤盤噴上烤盤油
  • 6
    倒入布朗尼麵糊
  • 7
    另取一大碗,放入奶油乳酪、細砂糖、1/2量杯的低筋麵粉拌勻,加入檸檬汁
  • 8
    以湯匙將拌勻的奶油乳酪舀在布朗尼上
  • 9
    以刀子輕劃乳酪使其產生不規則紋路
  • 10
    放入預熱後的烤箱,170度烤30分鐘,以牙籤插入無沾黏麵糊就是熟了
  • 11
    放涼後冰在冷藏3小時以上,切片享用,起司的酸,加上布朗尼的甜,偶爾還可以有蘋果泥脆脆的口感,真是太好吃了
小撇步

奶油乳酪要先放置室溫變軟比較容易攪拌。

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2015/06/27 發表 6,264 瀏覽
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