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榮式住家飯
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黑胡椒螃蟹

黑胡椒螃蟹

描述

吃過一次星加坡的《黑胡椒螃蟹》,已經念念不忙,所以在家試試煮,味道很像啊!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

192 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 首先用白鑊炒香黑胡椒和白胡椒,盛起備用。

  • 燒熱油鑊,用中火把蟹半煎炸至6成熟左右,盛起備用。

  • 再燒熱油鑊,用慢火加入牛油、蓉、乾頭和辣椒

  • 然後加入豆瓣醬、黑白胡椒和咖哩葉炒香,再加入蠔油、生抽和糖調味。

  • 把蟹回鑊,轉中火同炒至入味及熟透,即成。

小撇步

如果找不到咖哩葉,那就用金不換代替吧!

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榮式住家飯 46 食譜 582 粉絲

由波屎(老公)創立, 楚榮(老婆)煮理, 一對平凡小夫妻, 每晚溫馨烹調的搞笑生活炊食故事。曾出版多本食譜繪本書 《男人都愛住家飯I》、《男人都愛住家飯II》、《男人都愛住家飯 - 小說版》及《海味遇上湯》。 「世上最棒的滋味不是來自五星級食肆 而是最平凡卻滿載愛心的住家飯味道」 歡迎與我一起交流料理心得唷!

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