♥憶柔蔬食♥焦糖花椒滷素雞(豆雞)

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焦糖花椒滷素雞(豆雞),不加滷包只加醬油滷也可以很香的, 滷一鍋每餐都可以快速開飯,再炒二個菜,速成又美味。

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份量10人份以上 烹調時間120分鐘

食材

1/3碗
薑片 3~5片
砂糖 1/2碗
花椒 1大匙
八角 2個
醬油 1碗
2碗
素雞(豆雞) 15個
  • 1 熱鍋下油爆香老薑,下花椒八角炒香,加入糖炒成焦糖,熄火加醬油.水,這時糖會結塊,開小火煮至糖溶化,放入素G小火慢滷二小時
  • 2 待涼切片擺盤
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2015/06/25 發表 1.1 萬 瀏覽

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