簡單的滷味

阿渝師~美味廚房
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描述

滷一些海帶、豆干、素雞,放在冰箱,當涼拌小菜或下酒菜很不錯喔 !

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 海帶、豆干、素雞洗乾淨,放入滾水中,加鹽2小匙。大概煮3-5分鐘,煮到豆干素雞變軟,膨脹一些,撈出瀝乾備用。

    海帶、豆干、素雞洗乾淨,放入滾水中,加鹽2小匙。大概煮3-5分鐘,煮到豆干素雞變軟,膨脹一些,撈出瀝乾備用。

  • 砂糖跟冰糖放進炒鍋中,小火炒到融化後,加醬油、八角炒香,加1杯水煮均勻。

    砂糖跟冰糖放進炒鍋中,小火炒到融化後,加醬油、八角炒香,加1杯水煮均勻。

  • 把海帶、豆干、素雞放進去,小火煮滾後,再加入1杯水,煮約10分鐘就完成了!

    把海帶、豆干、素雞放進去,小火煮滾後,再加入1杯水,煮約10分鐘就完成了!

小撇步

海帶豆干素雞,先用滾水加鹽煮,先把鹹味煮進去,這樣滷的時候就不必加太多醬油,就很有味道了!
也可以把(步驟3)材料拌勻後,放進電鍋中,外鍋放半杯水,開關跳起就完成了!

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阿渝師~美味廚房 80 食譜 195 粉絲

我喜歡做菜!做菜不一定要很麻煩、很複雜!可以利用現成的食材,就可以快速做出營養、美味、又少油煙的美食! 歡迎大家參考、互相學習哦! ;-)

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