韓式豬肉泡菜蛋煎餅(烤箱版)


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最近好像做了滿多韓風料理嘿嘿,因為韓式辣醬和泡菜實在太好用啦!這次做出來的口感偏溼軟,研究了一下如果想要焦焦脆脆的口感,水的比例可以減少,或是油加多一點下去煎。這道也無敵簡單喔!沒有豬肉也ok♥

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份量
4 人份
食材
適量
2-3匙
90克
一點
半顆
一根
適量
兩顆
  • 1
    蔥切段,豬絞肉不放油下鍋炒,油出來後放入蒜末和切丁的洋蔥拌炒,加鹽胡椒或醬油調味,快好了加蔥段快炒起鍋先放置一旁
  • 2
    泡菜稍微切碎,中筋麵粉加水和泡菜水,再加一顆雞蛋和2匙韓式辣醬,攪拌均勻成麵糊,加入泡菜和炒好的豬絞肉攪拌均勻
  • 3
    平底鍋放油,倒入麵糊小火慢煎約十分鐘至底部焦脆,上面外圈舖上一圈起士,中間稍微壓扁打一顆蛋,再送進烤箱約200度烤個15分鐘,到大陽蛋熟起士融化就可以啦!
2015/06/19 發表 1.6 萬 瀏覽
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