英國鄉村鹹肉派，農舍派/牧羊人派
描述
這是道英國家常的鹹肉派，主要食材是絞肉及馬鈴薯。以牛絞肉做的叫農舍派，羊絞肉做的則是牧羊人派。而我則用豬絞肉。這是道可以吃的飽的菜餚，搭配沙拉、湯就可以飽餐一頓了。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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同一個鍋子放入少許油炒洋蔥、西洋芹至蔬菜稍微變透明，加入鹽、水蓋過蔬菜
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加入炒熟的香菇、絞肉、紅酒、蕃茄醬，蓋上鍋蓋煮20分鐘
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馬鈴薯趁熱加入無鹽奶油拌勻
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再加入起司絲、鮮奶油拌勻
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將4絞肉蔬菜舖在烤盤內
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預熱烤箱10分鐘
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鋪上馬鈴薯泥，用抹刀抹平
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表面用叉子畫出花紋
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撒上起司絲
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190度烤30分鐘即可
小撇步
煮蔬菜時，即步驟3可以加1大匙麵粉以吸收醬汁。
1大匙約15克，1小匙約5克。
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