英國鄉村鹹肉派,農舍派/牧羊人派

收藏 179 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是道英國家常的鹹肉派,主要食材是絞肉及馬鈴薯。以牛絞肉做的叫農舍派,羊絞肉做的則是牧羊人派。而我則用豬絞肉。這是道可以吃的飽的菜餚,搭配沙拉、湯就可以飽餐一頓了。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
豬絞肉
380克
蒜瓣
3個
迷迭香葉
1大匙
西洋芹
2根
洋蔥
半個
紅椒(小)
3個
牛蕃茄
1個
馬鈴薯
2顆
無鹽奶油
30克
起司絲
適量
鮮奶油
2大匙
紅酒
3大匙
適量
2小匙
蕃茄醬
1.5大匙
辣椒
少許
  • 1
    食材:馬鈴薯蒸熟,洋蔥、彩椒、西洋芹、蒜頭切碎,牛蕃茄切小塊,乾香菇泡軟切小塊,迷迭香去梗,葉子切碎
  • 2
    起油鍋加一大匙油將蒜末炒香,加入豬絞肉、迷迭香、香菇炒到豬肉變白,盛起備用
  • 3
    同一個鍋子放入少許油炒洋蔥、西洋芹至蔬菜稍微變透明,加入鹽、水蓋過蔬菜
  • 4
    加入炒熟的香菇、絞肉、紅酒、蕃茄醬,蓋上鍋蓋煮20分鐘
  • 5
    馬鈴薯趁熱加入無鹽奶油拌勻
  • 6
    再加入起司絲、鮮奶油拌勻
  • 7
    將4絞肉蔬菜舖在烤盤內
  • 8
    預熱烤箱10分鐘
  • 9
    鋪上馬鈴薯泥,用抹刀抹平
  • 10
    表面用叉子畫出花紋
  • 11
    撒上起司絲
  • 12
    190度烤30分鐘即可
贊助
小撇步

煮蔬菜時,即步驟3可以加1大匙麵粉以吸收醬汁。

1大匙約15克,1小匙約5克。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

2015/06/19 發表 3,823 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣