京醬豬柳

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夏天食慾不佳,需要重一點的口味來下飯,鹹鹹香香的京醬讓全家胃口大開,夾起舖盤的水蓮和甜椒清爽的蔬菜也很香!

份量6人份

食材

水蓮 1把
甜椒 3/1顆
適量
醃肉
腰內肉 500G
蒜頭 2顆
太白粉 1中匙
30CC
香油 3滴
醬料
蠔油 1匙
甜麵醬 1匙
黑豆瓣醬 1匙
番茄醬 1匙
  • 1 醬料,番茄醬若是偏酸的品牌,可以加少許糖中和。
  • 2 醃肉約20分鐘,醬料加少許水加入醬料調勻備用。
  • 3 蔬菜洗淨,水蓮切段,甜椒切薄片,川燙後瀝乾備用。
  • 4 起鍋加一小匙油,醬料轉小火炒出香氣後,加入肉柳,轉大火炒熟,試鹹度,再依個人口味調整!
  • 5 將蔬菜舖盤,倒入炒好的肉絲即可上桌囉!
  • 6
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2015/08/02 發表 9,505 瀏覽

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