【厚生廚房】洋蔥豬柳 厚生市集 621 食譜 1.9 萬 粉絲 追蹤 2,514 說讚 12 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 今日我最下飯~洋蔥清甜搭配豬柳滑嫩、彈牙的口感，美味可口、香氣十足喔~ 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/205 食材 里肌肉/後腿嫩肉豬排 300克 炒料 洋蔥 50克 辣椒 少許 蠔油 1大匙 醬油 少許 烏醋 少許 細砂糖 1小匙 黑胡椒粒 少許 起鍋 太白粉水 適量 白芝麻 少許 青蔥 少許 醃料 米酒 適量 蛋白 一顆 醬油 少許 太白粉 少許 將里肌肉切成條狀，醃肉： 豬柳放入碗中加入「醃料」，抓勻醃10分鐘。洋蔥去皮切長條狀；青蔥、辣椒洗淨切細。 熱油鍋，豬柳下鍋微炸至八分熟，撈出瀝乾油分備用。 依油鍋的餘油放入洋蔥炒出香味，加入「炒料」拌炒，放入豬柳炒熟以太白粉水勾薄芡拌勻。 起鍋前灑些白芝麻、蔥花即可盛盤。 小撇步 喜愛奶油香氣也可酌量增加；食材份量、濃淡、調味可依個人喜好調整。 2012/07/24 發表 5.8 萬 瀏覽
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