麗娟烘焙屋~~黑胡椒豬柳

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黑胡椒很適合和肉類搭配,辛香中帶點辣,光聞香氣就叫人垂涎三尺,這是一道非常下飯的菜~輕輕鬆鬆就可上桌囉。

食材

豬肉(老鼠肉) 300g
洋蔥 1個
蒜頭 2粒
醃料
醬油 1大匙
蛋白 1個
米酒 1茶匙
太白粉 2大匙
半杯
醬料
黑胡椒粉 1大匙
蕃茄醬 1大匙
蠔油 1茶匙
醬油 1茶匙
1茶匙
麻油 1茶匙
2大匙
太白粉 1茶匙
  • 1 豬肉先切0.5公分厚片.至再切成長條狀用醃料不斷攬動使肉吸水 靜置10分鐘,洋蔥切絲,蒜頭切末。
  • 2 鍋內倒入油快炒牛肉條撈出備用。
  • 3 鍋內倒入少許的油爆香洋蔥及蒜頭。
  • 4 將牛肉條倒入爆香的洋蔥內加醬料怏速翻炒即可上桌囉。
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小撇步

不需要購買市售的黑胡椒醬,我的[醬料]就是黑胡椒醬。

2013/03/12 發表 1.3 萬 瀏覽

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想請問一下為何醬料裡面要用黑胡椒粉,而不用黑胡椒粒呢??

3 個月前