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忘憂草
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糖醋檸檬醬淋黃魚

糖醋檸檬醬淋黃魚

描述

夏天炎熱喜歡吃些酸.甜,辣較開胃的菜
利用新鮮檸檬汁帶出的酸香可解魚的腥味
吃起起酸酸甜甜好開胃喔!

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食材

調味料

步驟

  • 黃魚洗淨後瀝乾加入少許米酒去腥,魚身均勻抹上木薯粉靜置約3~5分鐘(返潮)

  • 先將砂糖與熱開水調勻後加入其餘調味料攪拌均勻(檸檬汁)最後放

    先將砂糖與熱開水調勻後加入其餘調味料攪拌均勻(檸檬汁)最後放

  • 辣椒切末,青切末備用

  • 油鍋熱後將黃魚2面煎至金黃即可(半煎炸)

  • 魚炸好後盛盤,再將蔥花與大辣椒放入調味醬攪拌,將醬汁均勻淋上完成

    魚炸好後盛盤,再將花與大辣椒放入調味醬攪拌,將醬汁均勻淋上完成

小撇步

1~魚種類可隨便化
2~因為沒再煮過所以魚依定要炸熟
3~酸甜度請自行調整
4~愛吃辣的可再第2步驟加入小辣椒末即可~
5~夏天要清爽所以醬汁沒煮過與勾芡

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忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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