年年有餘*糖醋黃魚【淬釀年菜料理】

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糖醋黃魚美味的烹調方式 ,口味上帶給我們味覺上的偌大感動,吃起來外酥內軟、肉質鮮美、酸酸甜甜的滋味很容易讓人胃口大開。大口吃魚肉加上醬汁的美味越吃越順口喔^^~
味全粹釀醬油露等待一百五十天自然釀造完成,是高品質的醬油,甘醇美味真是一級棒,不會太過鹹唷!是烹飪的超級好幫手呢!

食材 30 分鐘

黃魚 1條
洋蔥 1/3顆
1根
辣椒 1條
1塊
蒜頭 3顆
地瓜粉 適量
調味料
味全淬釀醬油露 3大匙
番茄醬 3大匙
3大匙
烏醋 3大匙
白醋 1大匙
2大匙
米酒 2大匙
  • 1 準備好所需食材。洋蔥、辣椒、薑、蔥切絲,蒜頭切片備用。
  • 2 將地瓜粉均勻的抹在黃魚。
  • 3 鍋中加入油以半煎炸方式煎至兩面金黃,煎好後放至盤上備用。
  • 4 另起鍋,熱油鍋後放入洋蔥、薑、辣椒、蒜頭爆香。
  • 5 加入 調味料做成糖醋醬汁。好吃的秘訣在於使用這瓶『淬釀醬油露』,甘醇美味真是一級棒,不會太過鹹唷~無論是淋、炒、滷、燉、沾醬都能讓您輕鬆料理出色香味俱全美味菜餚的料理,實在是烹飪的超級好幫手唷! 新手也能變大廚喔^^
  • 6 將作法5.糖醋醬汁淋在黃魚上,在鋪上蔥絲就完成囉~
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小撇步

1.調味料的部分可依自己口味來做增減。
2.不敢吃太辣的可以改用大條辣椒來調味配色,口感一樣很棒喔!
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/22 發表 9,411 瀏覽

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