糖醋黃魚

2014/06/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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拜拜都要拜魚,但又不想每次都吃煎魚;自製糖醋醬做成糖醋魚,換個口味,超下飯!!!

食材

材料
黃魚 1條
鹽巴 適量
薑片 適量
蔥段 適量
米酒 適量
醬料
2大匙
烏醋 2大匙
番茄醬 2大匙
熱水 4大匙
  • 1 魚清洗乾淨後,鹽巴抹兩面,舖上薑片和蔥段,加米酒,醃漬一下。 [Note]因為時間太趕,大約只醃了10幾分鐘,可以的話可以多醃一下會更入味。
  • 2 用不沾鍋加點油,開始煎魚至兩面呈金黃色,盛盤備用
  • 3 開始製作醬汁; 糖醋比例 1:1:1:2, 糖2大匙,烏醋2大匙,番茄醬2大匙,熱水4大匙,鍋裡加熱煮滾一下,直接淋在魚上,好吃又下飯!!!!! [Note]網路上大家都使用白醋,但因為手邊沒有,所以使用烏醋,一樣好吃!!
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