西蘭花濃湯

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平時煮西湯我都好喜歡加奶油和蕃薯,令到味道濃點,creamy 一點。但今次就想再簡單健康一點,口感再清怡一點,但味道都一樣很棒喔。想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

西蘭花 2棵
蒜頭 半個(切碎)
洋蔥 半個(切絲)
雞湯 450ml
調味料:
少許
黑椒 少許
  • 1 先把西蘭花切掉根部,切成小棵,然後浸入鹽水半小時,再洗淨瀝起。
  • 2 燒熱油鑊,用慢火爆香洋蔥絲和蒜蓉,然後加入西蘭花同炒。
  • 3 加入雞湯,蓋上蓋用中火煮至西蘭花軟身及熟透。
  • 4 待涼後,把所有材料放入攪拌機內打至幼滑。
  • 5 最後用鹽和黑椒調味,即成。
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小撇步

大家如果唔喜歡西蘭花, 可以按個人喜好, 轉換食材如:蘑菇、莧菜等等~

2015/06/17 發表 3,065 瀏覽

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