熱狗起司麵包
描述
這款麵包是利用「直接法」，麵團揉進奶油和綜合香草，香氣十足，再擺上一條小熱狗，上面撒滿起司絲，烘烤20分鐘，真是香噴噴，美味滿點呢。
成型也超簡單的，非常適合初學烘焙或是懶的成型的朋友。
份量
3
人份
步驟
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先把材料放入盆中揉好之後，用約30度發至2倍大（約40分鐘左右）。然後用手指伸入麵團中測試，無回彈即可，有回彈要再多點時間發酵，然後用拳頭排氣之後，把麵團放到作業台上。
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分割六等分，滾圓收口朝下靜置5分鐘左右，再滾圓一次，收口朝下，上面用筷子壓一道痕，把熱狗放上去，記得熱狗彎的面朝下，一直壓到底，不然發酵好了會掉下來（笑）進行最後發酵40度約20至30分鐘（膨脹約1.5倍大即可），烤前撒起司，200度烤約20分鐘（參考用）。
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香噴噴的熱狗麵包，大人小孩都超愛的。
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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