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菲。Phyllis!
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玉米熱狗起司麵包

玉米熱狗起司麵包

描述

在麵團中放一片起司片,滾滾滾,切開後像一朵綻放的花兒,然後鋪上小孩愛的玉米和熱狗丁,就出爐一盤絕佳的下課點心或早餐了!

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份量

10 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 將基礎發酵完成的麵糰分成10等份,整圓,蓋上布鬆弛15分鐘

    將基礎發酵完成的麵糰分成10等份,整圓,蓋上布鬆弛15分鐘

  • 將小麵團四周擀開,放上一片起司片

    將小麵團四周擀開,放上一片起司片

  • 捲起,將收合處捏緊

    捲起,將收合處捏緊

  • 收合處向內,對折

    收合處向內,對折

  • 從中間切一刀 ( 上方不要切 )

    從中間切一刀 ( 上方不要切 )

  • 展開來攤平就形成橢圓形麵團

    展開來攤平就形成橢圓形麵團

  • 將麵團放入水波爐或發酵箱中,35度發酵60分鐘 (或室溫發酵至兩倍大)

    將麵團放入水波爐或發酵箱中,35度發酵60分鐘 (或室溫發酵至兩倍大)

  • 六十分鐘後,麵團發酵完成

    六十分鐘後,麵團發酵完成

  • 烤箱預熱180度。熱水煮一下小熱狗,切丁。

  • 調理中用叉子舀出玉米粒(不要水分),空撒一點鹽和黑胡椒,擠一點美乃滋拌勻

    調理中用叉子舀出玉米粒(不要水分),空撒一點鹽和黑胡椒,擠一點美乃滋拌勻

  • 將玉米粒鋪在麵團上,放上切丁的小熱狗

    玉米粒鋪在麵團上,放上切丁的小熱狗

  • 也可以撒一些洋香菜等乾燥香草

    也可以撒一些洋香菜等乾燥香草

  • 烤18~20分鐘,就出爐一盤香噴噴的玉米熱狗麵包了!

    烤18~20分鐘,就出爐一盤香噴噴的玉米熱狗麵包了!

  • 小孩很愛呦!

    小孩很愛呦!

小撇步

*基本麵糰做法連結:https://icook.tw/recipes/172541 (至步驟4)

*起司片也可換成火腿片,這樣就不需再放小熱狗了!

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