(零失敗) 日式炒麵 有別於台式炒麵的濕潤,日式炒麵有著獨特的濃郁醬汁,麵條也比較Q彈,一直是我很喜歡的一道日式料理;雖然做法不難,但也是有幾個地方要注意,只要能將這些細節做好...

(零失敗) 日式炒麵


男人廚房1+1
369 食譜 2.2 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

有別於台式炒麵的濕潤,日式炒麵有著獨特的濃郁醬汁,麵條也比較Q彈,一直是我很喜歡的一道日式料理;雖然做法不難,但也是有幾個地方要注意,只要能將這些細節做好,這樣在家也能炒出超美味的日式炒麵喔。那麼快點來看看要怎麼做吧!!
-
歡迎大家到我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
200g
約1碗
4分之1顆
1顆
適量
適量
  • 1
    首先將油麵下鍋乾炒,炒到油麵略微焦黃、聞到麵香後,起鍋備用。
  • 2
    將豬五花肉片下鍋,炒至出油。
  • 3
    接著將洋蔥與紅蘿蔔下鍋炒香。(因為要保留洋蔥的口感,所以炒香即可。)
  • 4
    加入高麗菜拌炒,將高麗菜炒至約七分熟時,倒入麵條,稍微拌炒後就加入日式炒麵醬,並炒至醬汁被麵吸收即可盛盤。
  • 5
    另外起一個油鍋,煎太陽蛋。
  • 6
    最後在炒麵上灑上海苔粉,放上醃薑、太陽蛋,在依照喜好擠上日式美乃滋就完成了喔。
小撇步

1. 先將油麵炒過可以讓麵條吃起來更Q彈。
2. 為了保留口感豬五花和高麗菜都不建議切的太小喔。

2015/06/16 發表 6.1 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
男人廚房1+1
369 食譜 2.2 萬 粉絲

有 9 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問豬五花有先醃過嗎? 還是炒的時候有🏠醬料呢? (照片看起來有顏色)

2 years ago
user_avatar

百貨的超市有哦

2 years ago
user_avatar

我在city super有買到!

4 years ago
user_avatar

請問日式炒麵醬哪裡買呢?

4 years ago

大家都在查

滷味冰淇淋3M真空保鮮盒蛋捲鑄鐵鍋微波爐水果奇異果奇亞籽燒肉芭樂獅王洗碗精鮑魚鳳梨酥土豆南瓜濃湯紅豆芒果普格義大利麵醬馬卡龍臭豆腐檸檬壽司史雲生雞湯迷迭香泡麵飛利浦IH電子鍋舒肥機洛神花披薩WMF快力鍋火龍果蜂蜜百香果秋葵拉麵減肥餐壽喜燒Bosch廚師機枸杞素食芋頭虎牌電子鍋便當棉花糖涼拌小黃瓜牛肉麵鳳梨水波爐早午餐