改良版日式炒麵
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有別於台式炒麵的油膩，日式炒麵的調味更佳爽口！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
日式炒麵三包（可用台式油麵）
450g
五花肉絲
225g
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
適量
豆芽菜
全聯一包量
高麗菜
6-7葉
櫻花蝦
一小撮
日式炒麵醬
適量
味霖一匙
5cc
黑胡椒
適量
-
11.油一小湯匙，小火慢煎五花肉，逼出油脂，炒香。 2.加入洋蔥，紅蘿蔔，炒軟。 3.加入豆芽菜、味霖、日式炒麵醬、黑胡椒粉、水少量（1/3飯碗），至湯滾。 4.加入日式炒麵，不要一直攪拌，小火，讓湯汁滲入麵條，調整鹹淡，用筷子夾起麵條抖散，直至麵與料均勻混合。 5.加入炒好的櫻花蝦高麗菜！
小撇步
另起一鍋，一小匙油，小火，加入少許櫻花蝦，直至香味飄出，再放高麗菜，炒熟。（不必調味）增加炒麵的口感和香氣！