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有別於台式炒麵的油膩,日式炒麵的調味更佳爽口!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
日式炒麵三包(可用台式油麵)
450g
五花肉絲
225g
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
適量
豆芽菜
全聯一包量
高麗菜
6-7葉
櫻花蝦
一小撮
日式炒麵醬
適量
味霖一匙
5cc
黑胡椒
適量
  • 1
    1.油一小湯匙,小火慢煎五花肉,逼出油脂,炒香。 2.加入洋蔥,紅蘿蔔,炒軟。 3.加入豆芽菜、味霖、日式炒麵醬、黑胡椒粉、水少量(1/3飯碗),至湯滾。 4.加入日式炒麵,不要一直攪拌,小火,讓湯汁滲入麵條,調整鹹淡,用筷子夾起麵條抖散,直至麵與料均勻混合。 5.加入炒好的櫻花蝦高麗菜!
小撇步

另起一鍋,一小匙油,小火,加入少許櫻花蝦,直至香味飄出,再放高麗菜,炒熟。(不必調味)增加炒麵的口感和香氣!

2018/12/16 發表 841 瀏覽
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