20 道使用「醃薑」的食譜
台式泡菜
台式泡菜 貓貓愛吃肉

吃牛肉麵,有泡菜,更是幸福啊!

食材:高麗菜、紅蘿蔔、醋、鹽、蒜頭、酸梅粉/糖、醃薑

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  家常素菜(5)
三姑齊會西湖
家常素菜(5) 三姑齊會西湖 helen hsieh

三姑~齊會西湖 三種「菇類」一起燴「醋溜汁」。

食材:隨選三種菇類、家製醃嫩薑、白醋(果醋也可)、枸杞、鹽、芫荽(香菜)、米酒、紅蘿蔔、水

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家常素菜(2)
南瓜嫩薑燴白菜
家常素菜(2) 南瓜嫩薑燴白菜 helen hsieh

家常素菜(2)

食材:大白菜的菜梗、南瓜、自製醃嫩薑、蒜粒、工研白醋、日本三溫糖、鹽、米酒、香油

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大阪燒
大阪燒 謝太太的生活小事

用Bruno電烤盤煎大阪燒讓小孩不知不覺吃下很多高麗菜喔(平底鍋也ok) 喜歡我的分享嗎~歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 ht...

食材:低筋麵粉、高麗菜、蔥、蛋、水、醃嫩薑、豬五花肉薄片、小磨坊照燒雞腿醬、沙拉醬、青海苔粉、柴魚調味粉、油

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酪梨紅藜壽司捲
酪梨紅藜壽司捲 Sparlar&Alchemy

世界正捲起一陣蔬食風,跟上這股熱潮,把當季旬味蔬食與紅藜麥結合再一起製成輕爽壽司捲,再加入森林奶油-酪梨,讓口感更加順口。採用天然少...

食材:紅藜麥、A.Ta沙漠湖鹽、酪梨、壽司米、壽司醋、海苔片、小黃瓜、蘋果、紅蘿蔔條、雞蛋、甜沙拉醬、醃薑條

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高蛋白「薑黃雞生菜大滿足麥香厚片」385
高蛋白「薑黃雞生菜大滿足麥香厚片」385 妮可小姐-創意重訓料理-

全聯胡蘿蔔吐司被掃光惹😒 沒關係,我又發現一款新鮮貨 「麥香胚芽厚片」,因為份量比一般吐司多 咱們用一片就有充足的碳水 配上醃製乾煎...

食材:全聯麥香胚芽厚片、去骨醃製薑黃雞、生番茄、紫洋蔥、小黃瓜、黑胡椒

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蒜香秋葵
蒜香秋葵 Evelyn

婆婆醃的嫩薑好吃! 劃錯重點,抱歉,顧胃的秋葵。

食材:秋葵、蒜頭、醬油、醃嫩薑、醋、米酒

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百香涼拌小黃瓜
百香涼拌小黃瓜 ZSROSE

食材:小黃瓜(有機)、紅蘿蔔、醃嫩薑、百香果、鹽、砂糖、米醋、香油

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無油煙~醋醃嫩薑小黃瓜
無油煙~醋醃嫩薑小黃瓜 Angel Lin

夏日輕食、美白多C~小黃瓜水分飽飽加醋醃嫩薑、清爽脆口、暑氣全消

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、海鹽、醋醃嫩薑、紅辣椒、薑、麻油

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涼拌海帶根
涼拌海帶根 Evelyn

涼拌,是套房族的好朋友。 夏天吃涼拌菜,清爽!

食材:海帶根、大蒜、醬油、醃嫩薑、糖、醋、香油

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涼拌黑木耳
涼拌黑木耳 Evelyn

喜歡黑木耳的Q彈,夏日涼拌最佳。 我一個人可以吃一大碗公,此為一人份。

食材:黑木耳、醃嫩薑、蒜頭、醬油、烏醋、砂糖、芝麻香油

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(零失敗) 日式炒麵
(零失敗) 日式炒麵 男人廚房1+1

有別於台式炒麵的濕潤,日式炒麵有著獨特的濃郁醬汁,麵條也比較Q彈,一直是我很喜歡的一道日式料理;雖然做法不難,但也是有幾個地方要注意...

食材:油麵、日式炒麵醬、高麗菜、洋蔥、豬五花肉片、紅蘿蔔(切段)、雞蛋、海苔粉、醃薑、日式美乃滋

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【彩色米】紫葉香米壽司
【彩色米】紫葉香米壽司 蘋果家的餐桌

食材:彩色米(薑黃米)、紫色高麗菜、味霖、檸檬汁、海苔片、肉鬆、醃漬薑片、黑芝麻、美乃滋、碎花生

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脆皮香料雞腿排[淬釀年菜料理]
脆皮香料雞腿排[淬釀年菜料理] 甜姐兒玩廚藝

利用雞皮,鍋中不需放油就可煎出脆皮的雞腿,淋上香氣十足的醬料,酸甜的滋味連墊在下面的蔬菜都被一掃而空了 喜歡請按『訂閱』支持呦^^ ...

食材:去骨雞腿、高麗菜切絲、葱絲、醃料味全淬釀醬油露、醃料香油、醃料糖、醃料薑、醃料青葱、醃料香菜根、醬汁味全淬釀醬油露、醬汁香油、醬汁糖、醬汁檸檬汁、醬汁薑末、醬汁青葱末、醬汁香菜末

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lanni  簡易快速涼拌海帶芽
lanni 簡易快速涼拌海帶芽 lanni幸福餐桌

吃乾拌麵時我總喜歡備一兩碟小菜搭著吃, 有些涼拌菜拌好後都得等個半天才會入味, 但這個簡易版超快速就可馬上吃!

食材:海帶芽泡水、紅蘿蔔刨絲、自醃嫩薑片可有可無、香菜切末、【調味料】松露醬油、玫瑰鹽、韓國料理糖or米霖香油、烏醋、【撒料】白芝麻

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美味飯糰
美味飯糰 陸蓮兒

天熱,不想料理太複雜的餐點,來點簡單又吃得飽的美味飯糰;再搭配自己醃漬的甜菜根梅汁醃嫩薑;清爽開胃,暑氣全消。

食材:溫飯、海苔蝦鬆、甜菜根梅汁醃嫩薑、美奶滋

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【李錦記125週年舊庄特級蠔油】香菇瘦肉飯
【李錦記125週年舊庄特級蠔油】香菇瘦肉飯 可拉的鏡頭

這是我很喜歡的一道台南料理小吃,不油,瘦肉不柴,真的很不錯。 這樣烹調的方式,很新鮮,又加上李錦記舊庄特級蠔油提鮮,更是美味!...

食材:梅花瘦肉、紅蘿蔔丁、香菇、薑片、醃薑、醬瓜、韮菜、玉米粉、胡椒、豬油紅蔥、鹽、蒜頭粉、李錦記舊庄特級蠔油、醬瓜汁、五香粉、味霖、酒、水、糖

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香酥鱈魚排
香酥鱈魚排 Stephenie Lo

每每清蒸鱈魚給小傢伙們吃.....總是不討小傢伙們的喜歡~清蒸的煮法雖然清爽也較方便~但是卻容易膩口! 這次沾上了麵包粉乾煎鱈魚排...

食材:鱈魚排、裹粉麵粉、裹粉蛋液、裹粉麵包粉、醃料米酒、醃料鹽、醃料胡椒粉、醃料薑片、黑胡椒粒、無鹽奶油、橄欖油

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