蒜香蛤蜊義大利麵
-
1 蒜頭，辣椒，九成塔切末備用。
-
2 蛤蜊吐沙後備用。
-
3 煮水，滾後下麵條，加點鹽巴＆橄欖油。
-
4 燙麵的同時將蒜末與辣椒末炒香，接著加入蛤蜊以及九成塔末拌炒。
-
5 麵條燙好後用冰水冰鎮再加入鍋子內與其他配料拌炒均勻。
-
6 加入煮麵水，拌炒至湯汁吸乾即可盛盤。
小撇步
1. 燙麵條時加點橄欖油＆鹽巴可讓麵條更Q
2. 煮麵水記得留著，可於拌炒麵條與佐料時酌量添加。
1. 燙麵條時加點橄欖油＆鹽巴可讓麵條更Q
2. 煮麵水記得留著，可於拌炒麵條與佐料時酌量添加。
討論共 0 則