蒜香蛤蜊義大利麵
蒜香蛤蜊義大利麵
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假日在家也能輕鬆料理的義大利麵：）
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
義大利麵
1人份
蛤蜊
1包
蒜頭
適量
辣椒
少許
九成塔
適量
橄欖油
適量
鹽巴
適量
-
1蒜頭，辣椒，九成塔切末備用。
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2蛤蜊吐沙後備用。
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3煮水，滾後下麵條，加點鹽巴＆橄欖油。
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4燙麵的同時將蒜末與辣椒末炒香，接著加入蛤蜊以及九成塔末拌炒。
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5麵條燙好後用冰水冰鎮再加入鍋子內與其他配料拌炒均勻。
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6加入煮麵水，拌炒至湯汁吸乾即可盛盤。
小撇步
1. 燙麵條時加點橄欖油＆鹽巴可讓麵條更Q
2. 煮麵水記得留著，可於拌炒麵條與佐料時酌量添加。