茄子炒雞柳
茄子吸收了雞肉的鮮美變得更好吃了～ ^o^
食材
長條茄子
一根
雞肉絲
400g
洋蔥
1/4顆
蒜頭
三顆
蔥花
些許
水
兩大匙
調料
鹽
些許
味精
些許
粗粒黑胡椒
些許
醃料
醬油
兩大匙
酒
一大匙
黑胡椒粉
些許
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1 {材料準備} 茄子洗淨斜切片，蒜切末，蔥切蔥花。洋蔥洗淨切絲。雞肉絲用 醃料 醃半小時。
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2 熱鍋，倒些許橄欖油，爆香部分蒜末蔥花，放茄子進去翻炒，倒水炒勻，蓋上鍋蓋悶煮兩分鐘，再放進雞肉絲炒至變色，將剩餘的蒜末蔥花倒入，加入 調料 一起大火炒勻即可。
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