茄子炒雞柳

2015/06/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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茄子吸收了雞肉的鮮美變得更好吃了~ ^o^

食材 (3 人份

長條茄子 一根
雞肉絲 400g
洋蔥 1/4顆
蒜頭 三顆
蔥花 些許
兩大匙
調料
些許
味精 些許
粗粒黑胡椒 些許
醃料
醬油 兩大匙
一大匙
黑胡椒粉 些許
  • 1 {材料準備} 茄子洗淨斜切片,蒜切末,蔥切蔥花。洋蔥洗淨切絲。雞肉絲用 醃料 醃半小時。
  • 2 熱鍋,倒些許橄欖油,爆香部分蒜末蔥花,放茄子進去翻炒,倒水炒勻,蓋上鍋蓋悶煮兩分鐘,再放進雞肉絲炒至變色,將剩餘的蒜末蔥花倒入,加入 調料 一起大火炒勻即可。
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