爆炒茄子雞丁

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份量3人份

食材

雞胸肉 200g
青椒 兩顆
長型茄子 一條
蒜頭 三顆
一片
調料
甜麵醬 一大匙
醬油 一大匙
三大匙
一小匙
醃料
醬油 兩大匙
一大匙
太白粉 一小匙
些許
白胡椒粉 些許
  • 1 {材料準備} 雞胸肉洗淨,切成易入口的小塊,用 醃料 醃半小時。青椒與茄子洗淨切小片,蒜與薑切末。
  • 2 熱鍋,倒入一匙橄欖油,爆香薑蒜末,倒進雞丁翻炒至略變色,加入茄子翻炒,倒 調料 進去將茄子雞丁炒勻炒熟,再放青椒下去大火快炒一分鐘即可。
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小撇步

肉先醃過較入味好吃。

2015/06/26 發表 3,494 瀏覽

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