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Catherine  Huang
37 食譜 110 粉絲

蠔油茄子燒雞

蠔油茄子燒雞

描述

茄子適合生長於7 8 9 月間,此時節最盛產,並含有豐富的營養素,如維生素P,可以增加血管內壁的彈性,利於高血壓,高血脂病患食用,另外,茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,益處多多。

275 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將雞肉切是當大小煎半熟。

    將雞肉切是當大小煎半熟。

  • 雞肉呈起備用。利用鍋內雞油翻炒茄子級配料。

    雞肉呈起備用。利用鍋內雞油翻炒茄子級配料。

  • 加入煎半熟雞肉拌炒均勻。

    加入煎半熟雞肉拌炒均勻。

  • 加入蠔油及清水悶煮20分鐘,至雞肉及茄子軟嫩,即可。

    加入蠔油及清水悶煮20分鐘,至雞肉及茄子軟嫩,即可。

小撇步

請參閱 catherine 手作
http://blog.xuite.net/cath6401/twblog/142341988

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Catherine Huang 37 食譜 110 粉絲

多年從事臨床醫療及陪伴家人治療的經驗,深覺營養與健康的關係密不可分,分享自家廚房的祕密料理,邀請大家一起向自製手做邁進!

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