馬鈴薯雞蛋沙拉 감자샐러드
一個人的夏日午餐就用馬鈴薯沙拉解決吧！
煮婦們應該都有一樣的心情吧，自己一個人在家的時候真的很懶得開火煮飯，晚餐時間即使煮到大粒汗小粒汗，只要看到吃光的碗盤、滿足的表情和圓滾滾的肚子，就覺得很有成就感。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1備料 -
2首先將馬鈴薯洗淨去皮後切成小塊薄片狀。
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3將馬鈴薯和雞蛋放入電鍋， 外鍋３／４杯水＂切＂下去。
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4小黃瓜洗淨後切成透明薄片狀。
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5灑上少許鹽巴抓醃後靜置。
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6蒸好的馬鈴薯壓成泥狀。 喜歡有一點口感可以保留一些塊狀。
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7水煮蛋沖冷水可以幫助去殼。 壓碎混入馬鈴薯泥中。
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8用手將小黃瓜的水份擠出後， 一同拌入馬鈴薯泥中。
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9加入一匙砂糖和一匙美奶滋。
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10攪拌均勻即可。
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11燈燈！馬鈴薯雞蛋沙拉完成。 不用開火就能完成的夏日午餐。
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12因為小黃瓜片已有少許鹽味， 所以沙拉就不另外加鹽囉。 清爽又有飽足感的一餐。 放入冰箱冰鎮一下更美味。
小撇步
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