馬鈴薯雞蛋沙拉 감자샐러드


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一個人的夏日午餐就用馬鈴薯沙拉解決吧!

煮婦們應該都有一樣的心情吧,自己一個人在家的時候真的很懶得開火煮飯,晚餐時間即使煮到大粒汗小粒汗,只要看到吃光的碗盤、滿足的表情和圓滾滾的肚子,就覺得很有成就感。

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
一顆
1/4條
調味料
一匙
少許
一匙
  • 1
    備料
  • 2
    首先將馬鈴薯洗淨去皮後切成小塊薄片狀。
  • 3
    將馬鈴薯和雞蛋放入電鍋, 外鍋3/4杯水"切"下去。
  • 4
    小黃瓜洗淨後切成透明薄片狀。
  • 5
    灑上少許鹽巴抓醃後靜置。
  • 6
    蒸好的馬鈴薯壓成泥狀。 喜歡有一點口感可以保留一些塊狀。
  • 7
    水煮蛋沖冷水可以幫助去殼。 壓碎混入馬鈴薯泥中。
  • 8
    用手將小黃瓜的水份擠出後, 一同拌入馬鈴薯泥中。
  • 9
    加入一匙砂糖和一匙美奶滋。
  • 10
    攪拌均勻即可。
  • 11
    燈燈!馬鈴薯雞蛋沙拉完成。 不用開火就能完成的夏日午餐。
  • 12
    因為小黃瓜片已有少許鹽味, 所以沙拉就不另外加鹽囉。 清爽又有飽足感的一餐。 放入冰箱冰鎮一下更美味。
小撇步

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2015/06/13 發表 8.9 萬 瀏覽
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討論

共 5 則
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  • Sintanya Rama
    Sintanya Rama

    為何要放砂糖?
    這樣不是很甜囉

  • 黃曉君
    黃曉君

    為什麼要加砂糖

  • ChuChu Lee
    ChuChu Lee

    好吃。謝謝分享。西芹切粒代替小黃瓜也不錯。

  • 古淑菁
    古淑菁

    為什麼要加砂糖?

  • 楊重家
    楊重家

    好吃

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