馬鈴薯雞蛋沙拉 감자샐러드

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一個人的夏日午餐就用馬鈴薯沙拉解決吧!

煮婦們應該都有一樣的心情吧,自己一個人在家的時候真的很懶得開火煮飯,晚餐時間即使煮到大粒汗小粒汗,只要看到吃光的碗盤、滿足的表情和圓滾滾的肚子,就覺得很有成就感。

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

中型馬鈴薯 一個
雞蛋 一顆
小黃瓜 1/4條
調味料
砂糖 一匙
鹽巴 少許
美奶滋 一匙
  • 1 備料
  • 2 首先將馬鈴薯洗淨去皮後切成小塊薄片狀。
  • 3 將馬鈴薯和雞蛋放入電鍋, 外鍋3/4杯水"切"下去。
  • 4 小黃瓜洗淨後切成透明薄片狀。
  • 5 灑上少許鹽巴抓醃後靜置。
  • 6 蒸好的馬鈴薯壓成泥狀。 喜歡有一點口感可以保留一些塊狀。
  • 7 水煮蛋沖冷水可以幫助去殼。 壓碎混入馬鈴薯泥中。
  • 8 用手將小黃瓜的水份擠出後, 一同拌入馬鈴薯泥中。
  • 9 加入一匙砂糖和一匙美奶滋。
  • 10 攪拌均勻即可。
  • 11 燈燈!馬鈴薯雞蛋沙拉完成。 不用開火就能完成的夏日午餐。
  • 12 因為小黃瓜片已有少許鹽味, 所以沙拉就不另外加鹽囉。 清爽又有飽足感的一餐。 放入冰箱冰鎮一下更美味。
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小撇步

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2015/06/13 發表 8.4 萬 瀏覽

有 7 人跟著做

討論共 5 則

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為何要放砂糖?
這樣不是很甜囉

2 年前
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為什麼要加砂糖

2 年前
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好吃。謝謝分享。西芹切粒代替小黃瓜也不錯。

2 年前
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為什麼要加砂糖?

2 年前
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好吃

2 年前