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日式馬鈴薯沙拉

日式馬鈴薯沙拉

描述

這個超簡單容易做,又超超超美味的日式馬鈴薯沙拉,絕對是夏天的開胃料理。簡單的材料,有肉有蔬菜,可隨意加入自己喜歡的材料,加少許白醋,酸酸的更開胃。做午餐,下午餐或派對茶點必定大受歡迎呦!

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 日式沙拉醬Kewpie mayonnaise 是日本人常用的,比美式沙拉醬更幼滑,用蛋黃做(沒有蛋白的),又用蘋果醋或米醋,而美式的是用純白醋的

    日式沙拉醬Kewpie mayonnaise 是日本人常用的,比美式沙拉醬更幼滑,用蛋黃做(沒有蛋白的),又用蘋果醋或米醋,而美式的是用純白醋的

  • 先將馬鈴薯去皮,洗淨,切小塊。放入一鍋沸水內,煮至熟透,然後瀝乾水份,用叉把馬鈴薯壓碎

    先將馬鈴薯去皮,洗淨,切小塊。放入一鍋沸水內,煮至熟透,然後瀝乾水份,用叉把馬鈴薯壓碎

  • 將雞蛋放入鍋內,下水蓋過雞蛋,用中火煮煮,然後離火,蓋著鍋蓋靜置12分鐘。然後用凍水浸雞蛋,便可剝殼。用叉將雞蛋壓碎

    將雞蛋放入鍋內,下水蓋過雞蛋,用中火煮煮,然後離火,蓋著鍋蓋靜置12分鐘。然後用凍水浸雞蛋,便可剝殼。用叉將雞蛋壓碎

  • 紅蘿蔔切小塊。青瓜切薄片,下少許鹽,靜置十分鐘,然後擠乾水份。火腿切小塊(我用蟹棒)

    紅蘿蔔切小塊。青瓜切薄片,下少許鹽,靜置十分鐘,然後擠乾水份。火腿切小塊(我用蟹棒)

  • 將所有材料放入大碗內拌勻,下鹽及黑胡椒粉調味

    將所有材料放入大碗內拌勻,下鹽及黑胡椒粉調味

  • 然後加入沙拉醬及白醋拌勻,放入冰箱30分鐘即成!

    然後加入沙拉醬及白醋拌勻,放入冰箱30分鐘即成!

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 3 則
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  • 巴明哲
    巴明哲

    青瓜是小黃瓜嗎?

  • 梁婉
    梁婉

    建議馬鈴薯.紅蘿蔔.去皮切塊後直接放入電鍋,另取一小鍋子內放一點點水再放上常溫雞蛋, 三種食材一起放入電鍋中,約倒一杯水在外鍋. 等跳起 食材也全熟了,而且雞蛋不會破~~~最近常做的心得XD

  • 陳國滄
    陳國滄

    生紅蘿蔔?

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