雙蔥炒雙菇

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水炒無油煙^^

份量
1 人份
食材
美白菇
適量
鴻喜菇
適量
紅蘿蔔
少量
洋蔥
4分之1顆
青蔥
適量
小辣椒
半條
蒜頭
1瓣
調味
薄鹽醬油
1匙
少許
少許
  • 1
    美白菇.鴻喜菇去根後撥鬆,紅蘿蔔切絲,洋蔥切絲,青蔥切小段,小辣椒去籽切絲,蒜頭切末。
  • 2
    鍋子加些水再加橄欖油,加熱冒煙後把蒜末放進去炒一下香味出來後放洋蔥和紅蘿蔔拌炒一下,再放菇菇,炒到有點軟了,下調味試鹹淡,最後加蔥段和辣椒絲,再拌炒一下,完成
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小撇步

我喜歡洋蔥和紅蘿蔔是軟的,所以都會先放,怕辣椒太辣都最後才放,食材的先後順序可以隨意。

食材份量多的話,調味也要自行斟酌喔~

2015/06/12 發表 2,387 瀏覽
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