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排毒子薑雞

Name: 排毒子薑雞 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 材料 -; 子薑 6兩; 嘉美雞 1/2隻; 蔥 4條; 蒜頭 4粒; 紅蘿蔔 1條(中); 蜜糖 3湯匙; 水 1/2碗; 雞湯 1/2-1碗; 酒 1茶匙; 葡萄籽油 兩湯匙; 雞醃料 -; 生粉 1茶匙; 豉油 3茶匙; 橄欖油 1湯匙; 糖 1/2茶匙; 薑汁 1/4茶匙; 胡椒粉 少許; 子薑醃料 -; 鹽 1茶匙

描述

不少男士飲食習慣多肉少菜、愛吃濃味食物，所以一下子要他們改吃清淡的健康瘦身餐比較困難。其實只要識得選擇，健康瘦身餐一樣可以有肉吃又濃味。這道排毒子薑雞味道香濃，薑有助去寒暖身，以子薑入饌，更能為餸菜增添清新味道之餘，既能暖胃又能幫助消化和排毒，煮畀男士食一定沒投訴。

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食材

材料

-
子薑

6兩
嘉美雞

1/2隻
蔥

4條
蒜頭

4粒
紅蘿蔔

1條(中)
蜜糖

3湯匙
水

1/2碗
雞湯

1/2-1碗
酒

1茶匙
葡萄籽油

兩湯匙
雞醃料

-
生粉

1茶匙
豉油

3茶匙
橄欖油

1湯匙
糖

1/2茶匙
薑汁

1/4茶匙
胡椒粉

少許
子薑醃料

-
鹽

1茶匙

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步驟

雞洗淨，切件，加調味醃約10分鐘。
子薑洗淨，用刀切片拍碎，以1茶匙鹽醃15分鐘，洗淨抹乾。
紅蘿蔔洗淨切薄片，蔥切段。
將鑊燒紅，下葡萄籽油2湯匙，先將蒜頭爆香，隨即放下雞件先煎香兩邊至金黃，再放紅蘿蔔片、子薑略炒，再放入水、雞湯及蜜糖焗 2分鐘，用中火燜約10分鐘。
最後落酒及蔥拌勻後上碟。

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2015/06/12 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,246 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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