牛油果三文魚他他

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美國哈佛大學研究指出,吃富含Omega-3的三文魚有助降低心血管疾病風險和補腦(thumbs up),今天就介紹一款簡單易做的「牛油果三文魚他他」,健康又味道清新(drooling)。牛油果所含脂肪以不飽和脂肪為主,並含維他命E,能降膽固醇和延緩衰老。

食材

材料 -
三文魚刺身 75克
奇異果 1隻
牛油果 1/2隻
洋蔥(切碎) 少量
調味料 -
和風柚子醬 1/2湯匙
青檸汁 1湯匙
味醂 1茶匙
豉油 2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
青芥辣 少許
意大利黑醋 1/2茶匙
裝飾 -
意大利番荽 少許
  • 1 三文魚刺身切粒,奇異果及牛油果去皮後切粒。
  • 2 將所有材料粒放入大碗內,加入所有調味料拌勻(意大利黑醋除外)。
  • 3 用保鮮紙包入約雞蛋份量的(2),扭實成球狀,拆開放在碟上,淡上黑醋,撒上意大利番荽即可。
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2015/06/12 發表 3,407 瀏覽

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