盧又瑄 5 食譜 11 粉絲 追蹤 青醬鮭魚 描述 從以前就想做青醬義大利麵,前一天做好的青醬,想說義大利麵都吃過了,那就來吃點別的,剛好冰箱有鮭魚,所以就成就了這道美食!! #家常食材 #海鮮 #魚類 253 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 新鮮鮭魚 一片 洋蔥 半顆 醃料 鹽 少許 黑胡椒 適量 義大利香料 適量 青醬 九層塔或羅勒 2大把 炒過的松子(表面微焦) 適量 大蒜 適量 橄欖油 適量 熱水消毒過的玻璃罐 1個 步驟 將 青醬 的材料全部放入果汁機打碎,其中的橄欖油要慢慢加入,打成泥即可,在將打好的 青醬 倒入玻璃罐裡,再放進冰箱 把鮭魚用 醃料 正反面都塗抹均勻,在把切好的洋蔥絲放在鮭魚上面鋪平,醃鮭魚的動作做完後,包保鮮膜放入冰箱10分鐘,讓它入味 10分鐘過後把鮭魚拿出來,拿鋁箔紙包起來,鮭魚上面的洋蔥絲也一起包進去,再放入烤箱烤到熟為止 最後就在鮭魚上面鋪青醬就可以囉!!!真的超級無敵好吃,又不是用煎的,完全不油膩又健康,光是單吃鮭魚不加青醬也好吃喔,大家快來試試 :) 小撇步 我覺得沒有什麼撇步,這道菜怎麼做都好吃,而且我自己本身是很靠感覺,醃料什麼之類的我也沒太注意分量 1.4 萬 瀏覽 2014/07/25 發表