微炙干貝鮭魚青醬燉飯


收藏 433 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

香氣迷人的青醬製作容易,隨手加一匙在菜餚裡,就能讓料裡充滿濃濃的義式風味!
這道以熟白飯變化出的可口燉飯,十分適合沒有太多時間下廚的人,只要幾個簡單步驟,既美味又賞心悅目的一餐就可以輕鬆上桌了~
*我的另一道義式燉飯--"三重乳酪蕃茄燉飯"~
http://icook.tw/recipes/69802

份量
3 人份
食材
橄欖油
適量
洋蔥末
半顆
熟白飯
3人份
高湯或水
400ml
煙燻鮭魚
100g
生食用干貝
6顆
青醬
九層塔
30g
松子
15g
帕馬森起司
25g
大蒜
1瓣
適量
胡椒
適量
橄欖油
50ml
  • 1
    青醬所有材料放食物調理機打碎備用(橄欖油最後一點一點慢慢加入)
  • 2
    干貝切薄片
  • 3
    煙燻鮭魚切成適當大小
  • 4
    熱鍋加適量橄欖油炒軟洋蔥末,加高湯或水煮至滾
  • 5
    加入熟白飯拌勻,中火燉煮至湯汁收乾,最後拌入青醬,並以適量鹽及胡椒調味即可熄火
  • 6
    將燉飯盛盤,依序擺上鮭魚及干貝,以火槍噴至上色即可 (平底鍋抹點油,用煎的也可以喔~)
  • 7
    最後撒上九層塔葉,香氣十足的青醬燉飯就完成了!
2014/02/25 發表 7,589 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣