抹茶紅豆芒果大福 - Mochi


Beth
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百搭的抹茶紅豆,配上盛產中的芒果丁,組成甜甜及微酸的麻糬,若有微波爐15分鐘左右就可以做好了!
おいしい.

份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
100克
30克
3克
160cc
180克
6個
  • 1
    糯米粉、糖、抹茶粉、水攪拌均勻
  • 2
    蓋上保鮮膜
  • 3
    放入微波爐強微波1分鐘
  • 4
    攪拌均勻
  • 5
    重複步驟3、4至變成糯米糰 (此次花了共3分鐘,但每台微波爐功率不同,請斟酌調整)
  • 6
    取一個塑膠袋,倒入一大匙油,並搓揉塑膠袋使均勻沾上油,放入糯米糰,在袋底一角剪一小開口
  • 7
    準備一個盤子,鋪上日本太白粉(可直接食用),將糯米糰從袋中擠出成6份
  • 8
    將小糯米糰均勻沾上太白粉
  • 9
    蜜紅豆分成6份,芒果切成2.5公分立方體小丁。蜜紅豆壓扁,包入芒果丁,再整形成圓球
  • 10
    將8的小糯米塊壓平,包入紅豆芒果內餡
  • 11
    收口朝下,兩手滾出圓球形,外皮再沾裹少許太白粉即可
  • 12
    室溫可以放2天,但應該放不了那麼久就進入五臟廟了
小撇步

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2015/06/11 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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超市就可買到,例如「日正」牌

a year ago
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日本太白粉去哪買?如果沒有還可以用什麼代替?

a year ago

大家都在查

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