鮪魚拌飯
炎炎夏日不想進廚房揮汗如雨嗎？
那就來分享一個『超快速、零廚藝、免流汗』的料理吧！
這道清爽不油膩的『鮪魚拌飯』，不管是想瘦身的人或是小朋友都會喜歡的。
米飯裡有豐富DHA的鮪魚、清脆爽口的小黃瓜、蛋白質火腿及營養的炒雞蛋，食用時可以再撒上三島香鬆增加風味。
真的非常清爽又好吃！
食材
白飯
2人份
水煮鮪魚罐頭（約170g）
1罐
小黃瓜
1條
熟火腿片
2片
雞蛋
2顆
＜炒蛋調味料＞
：
米酒
1大匙
鹽巴
適量
＜調味料＞
：
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
-
1 鮪魚罐頭瀝掉多餘水分後剝散、火腿片切小丁備用。 -
2 小黃瓜切去中間的芯，再切成小丁備用。
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3 雞蛋加入＜炒蛋調味料＞攪打均勻，入鍋炒成熟散狀備用。
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4 將白飯翻鬆後，加入鮪魚、小黃瓜、火腿、雞蛋。
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5 邊拌邊加＜調味料＞，拌均勻後即完成。
小撇步
★用油漬鮪魚罐頭也可以，但一樣要把油濾掉。
★鮪魚也可替換成鮭魚或白色的魚肉；蔬菜方面也可以增加毛豆、筍子、紅蘿蔔、玉米....等，可自由創意變化。
★小黃瓜去芯可以保持爽脆的口感，也可避免芯出水，讓拌飯變濕，影響口感。
★最後盛盤後，也可以再撒上三島香鬆增加風味。
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