百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
eLife生活宅急便
159 食譜 1,346 粉絲

【慢燉鍋料理】會回甘的『苦瓜雞湯』

【慢燉鍋料理】會回甘的『苦瓜雞湯』

描述

「脆瓜」甘中帶甜~ 「蔭瓜」甘中帶鹹 ~「苦瓜」苦中帶甘~三樣加在一起蹦出『甘甜香滋味』^^

用小火慢燉的雞肉,軟嫩不乾澀,而苦瓜充份吸收了蔭瓜、脆瓜的甘甜,轉變回甘的滋味,完全不需再調味整個湯頭超級好喝!(而且不苦嘍~)

211 說讚

食材

調味料

步驟

  • 備料:雞肉汆燙洗淨、苦瓜去膜去籽切塊備用。

    備料:雞肉汆燙洗淨、苦瓜去膜去籽切塊備用。

  • 將所有食材及[調味料]放入萃取鍋內,按「3H」小時鍵燉煮!

    將所有食材及調味料放入萃取鍋內,按「3H」小時鍵燉煮!

  • 時間到後,放點「枸杞」配色即可,盛盤起鍋囉!

    時間到後,放點「枸杞」配色即可,盛盤起鍋囉!

小撇步

★ 「脆瓜」偏甘甜,若沒有,也可以單放「蔭瓜」,口感上會稍偏鹹甘,仍然好喝!(都可以試試喔~)

★ 苦瓜的「白膜」要刮除乾淨,較不會苦,但若真的真的~不敢吃苦瓜的,可以將苦瓜汆燙過,更能降低苦味~(但我的習慣是炒的才汆燙,煮湯可省略~仍然粉甘甜唷~~)

★ 喜歡小e的分享,歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

1.1 萬 瀏覽
avatar
eLife生活宅急便 159 食譜 1,346 粉絲

小e的生活,我們一起讓煮菜變成一種幸福喔~一起發掘更多的好幫手,讓廚房生活變得更美好、更簡單!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 白菜滷 家常菜 小黃瓜 糖葫蘆 糖醋排骨 竹筍 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 櫛瓜 高麗菜飯 排骨 義大利麵 杏鮑菇 雞蛋豆腐 瓜仔肉 酸辣湯 南瓜 三杯雞 茄子 豆腐 粽子 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 鮭魚 馬鈴薯 玉米濃湯 四季豆 花椰菜 番茄 台式泡菜 低脂高蛋白 餅乾 高麗菜 炒飯 雞胸肉 香菇雞湯 滷肉 蒸蛋 雞肉 麻婆豆腐 金針菇 菠菜 炒麵 打拋豬 早餐 番茄炒蛋 雞湯 湯麵