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桂竹筍滷肉

桂竹筍滷肉

描述

桂竹筍季節到啦~家家戶戶滷竹筍
搭配福菜&豬五花,不禁會想起阿嬤的味道
鮮甜竹筍混合鹹香味,又是一道下飯菜
你的飯桶準備好了嗎!?

80 說讚

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 備料:桂竹筍,福菜,豬肉,豆輪,全部先川燙過

    備料:桂竹筍,福菜,豬肉,豆輪,全部先川燙過

  • 炒鍋放入少許的油,加入豬肉炒至有點焦黃放入福菜拌炒,淋上兩匙的醬油及一匙的糖炒上色

    炒鍋放入少許的油,加入豬肉炒至有點焦黃放入福菜拌炒,淋上兩匙的醬油及一匙的糖炒上色

  • 將炒的肉放入陶鍋內,加入一匙的醬油、豆輪、蒜頭、辣椒、蔥,加水至稍微淹到肉即可,設定「2H」兩小時。

    將炒的肉放入陶鍋內,加入一匙的醬油、豆輪、頭、辣椒,加水至稍微淹到肉即可,設定「2H」兩小時。

  • 時間到後,開鍋嚐一下味道,可以上桌囉~~

    時間到後,開鍋嚐一下味道,可以上桌囉~~

小撇步

★ 桂竹筍一定要先汆燙,不然會有苦澀味喔!
★ 福菜烹煮前,也可以先燙一下,不然會太鹹喔!
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