滷肉飯
滷肉的香氣加上超入味的滷汁淋在白飯上，讓人可以多吃兩碗飯♥
食材
三層肉
100元
調味
糖或冰糖
3大匙
蒜末
5~8瓣
油蔥酥
半碗(小碗)
調味1
五香粉
1茶匙
醬油
1米杯
蔭醬油膏
2大匙
胡椒粉
適量
八角
1顆
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1 三層肉切小塊狀，起鍋下蒜末爆香至金黃色 -
2 放入糖與豬肉一起拌炒至肉出油(一定要拌炒至出油唷)
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3 接著下油蔥酥(我是買市面上包裝好的油蔥酥)利用豬油再將油蔥酥炒至香氣出來
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4 然後下調味1炒至上色(微濃稠樣)，然後移至快鍋或是砂鍋~加水，蓋過肉再多一些的水量，續熬煮至膠質出來止
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5 口味自行可以再做調整，因為每個人鹹甜度不同~等冷卻後放冰箱，隔天再吃更入味好吃唷!
![然後下[調味1]炒至上色(微濃稠樣)，然後移至快鍋或是砂鍋~加水，蓋過肉再多一些的水量，續熬煮至膠質出來止](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/513375/large_5fa5f59ed190e6f3.jpg)
小撇步
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