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莞荽的娘
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滷肉飯

滷肉飯

描述

滷肉的香氣加上超入味的滷汁淋在白飯上,讓人可以多吃兩碗飯♥

188 說讚

食材

調味
調味1

步驟

  • 三層肉切小塊狀,起鍋下蒜末爆香至金黃色

    三層肉切小塊狀,起鍋下末爆香至金黃色

  • 放入糖與豬肉一起拌炒至肉出油(一定要拌炒至出油唷)

    放入糖與豬肉一起拌炒至肉出油(一定要拌炒至出油唷)

  • 接著下油蔥酥(我是買市面上包裝好的油蔥酥)利用豬油再將油蔥酥炒至香氣出來

    接著下油酥(我是買市面上包裝好的油酥)利用豬油再將油酥炒至香氣出來

  • 然後下[調味1]炒至上色(微濃稠樣),然後移至快鍋或是砂鍋~加水,蓋過肉再多一些的水量,續熬煮至膠質出來止

    然後下調味1炒至上色(微濃稠樣),然後移至快鍋或是砂鍋~加水,蓋過肉再多一些的水量,續熬煮至膠質出來止

  • 口味自行可以再做調整,因為每個人鹹甜度不同~等冷卻後放冰箱,隔天再吃更入味好吃唷!

    口味自行可以再做調整,因為每個人鹹甜度不同~等冷卻後放冰箱,隔天再吃更入味好吃唷!

小撇步

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