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滷肉的香氣加上超入味的滷汁淋在白飯上,讓人可以多吃兩碗飯♥

食材
三層肉
100元
調味
糖或冰糖
3大匙
蒜末
5~8瓣
油蔥酥
半碗(小碗)
調味1
五香粉
1茶匙
醬油
1米杯
蔭醬油膏
2大匙
胡椒粉
適量
八角
1顆
  • 1
    三層肉切小塊狀,起鍋下蒜末爆香至金黃色
  • 2
    放入糖與豬肉一起拌炒至肉出油(一定要拌炒至出油唷)
  • 3
    接著下油蔥酥(我是買市面上包裝好的油蔥酥)利用豬油再將油蔥酥炒至香氣出來
  • 4
    然後下調味1炒至上色(微濃稠樣),然後移至快鍋或是砂鍋~加水,蓋過肉再多一些的水量,續熬煮至膠質出來止
  • 5
    口味自行可以再做調整,因為每個人鹹甜度不同~等冷卻後放冰箱,隔天再吃更入味好吃唷!
小撇步

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2015/06/10 發表 6,148 瀏覽
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