滷肉飯
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1三層肉切小塊狀，起鍋下蒜末爆香至金黃色 -
2放入糖與豬肉一起拌炒至肉出油(一定要拌炒至出油唷)
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3接著下油蔥酥(我是買市面上包裝好的油蔥酥)利用豬油再將油蔥酥炒至香氣出來
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4然後下調味1炒至上色(微濃稠樣)，然後移至快鍋或是砂鍋~加水，蓋過肉再多一些的水量，續熬煮至膠質出來止
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5口味自行可以再做調整，因為每個人鹹甜度不同~等冷卻後放冰箱，隔天再吃更入味好吃唷!
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小撇步
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