滷肉飯

179 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

滷肉的香氣加上超入味的滷汁淋在白飯上,讓人可以多吃兩碗飯♥

食材

三層肉 100元
調味
糖或冰糖 3大匙
蒜末 5~8瓣
油蔥酥 半碗(小碗)
調味1
五香粉 1茶匙
醬油 1米杯
蔭醬油膏 2大匙
胡椒粉 適量
八角 1顆
  • 1 三層肉切小塊狀,起鍋下蒜末爆香至金黃色
  • 2 放入糖與豬肉一起拌炒至肉出油(一定要拌炒至出油唷)
  • 3 接著下油蔥酥(我是買市面上包裝好的油蔥酥)利用豬油再將油蔥酥炒至香氣出來
  • 4 然後下調味1炒至上色(微濃稠樣),然後移至快鍋或是砂鍋~加水,蓋過肉再多一些的水量,續熬煮至膠質出來止
  • 5 口味自行可以再做調整,因為每個人鹹甜度不同~等冷卻後放冰箱,隔天再吃更入味好吃唷!
贊助

小撇步

歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^
https://www.facebook.com/AasiaYu

2015/06/10 發表 5,766 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣