涼拌苦瓜
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這道涼拌苦瓜吃起來甘甜有點微辣適合夏天.是參考吳秉承師傅的料理
食材
苦瓜
半條
薑絲
適量
樹子{罐頭}
2大匙
樹子湯汁
3大匙
脫皮辣椒{罐頭}
3支
辣椒
半條
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1苦瓜去籽刮清裡面的模切薄片.脫皮辣椒切小塊.薑切絲辣椒切絲備用
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2取一鍋將水燒開水滾後放下苦瓜汆燙10-15秒取出再用冰塊冰鎮5-10分鐘即可取出
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3將所有食材{苦瓜除外}攪拌均勻再將苦瓜放入拌勻即可