涼拌苦瓜

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這道涼拌苦瓜吃起來甘甜有點微辣適合夏天.是參考吳秉承師傅的料理

食材

苦瓜 半條
薑絲 適量
樹子{罐頭} 2大匙
樹子湯汁 3大匙
脫皮辣椒{罐頭} 3支
辣椒 半條
  • 1 苦瓜去籽刮清裡面的模切薄片.脫皮辣椒切小塊.薑切絲辣椒切絲備用
  • 2 取一鍋將水燒開水滾後放下苦瓜汆燙10-15秒取出再用冰塊冰鎮5-10分鐘即可取出
  • 3 將所有食材{苦瓜除外}攪拌均勻再將苦瓜放入拌勻即可
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2015/06/09 發表 1.5 萬 瀏覽

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