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小套房愛的幸福料理-小錡
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涼拌苦瓜

涼拌苦瓜

描述

涼拌系列!
苦瓜退火又降火氣!
簡單煮,就是一到美味的涼拌菜!
一起動手吧!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 苦瓜囊挖乾淨,切薄片備用
(嫩薑絲忘了入鏡)

    苦瓜囊挖乾淨,切薄片備用 (嫩絲忘了入鏡)

  • 煮熱水加入少許鹽,放入苦瓜燙2分鐘起鍋

    煮熱水加入少許鹽,放入苦瓜燙2分鐘起鍋

  • 用冰水沖洗過

    用冰水沖洗過

  • 放入調味料與嫩薑絲拌均勻,冰入冰箱30分鐘後就可以食用

    放入調味料與嫩絲拌均勻,冰入冰箱30分鐘後就可以食用

小撇步

1.囊一定要挖乾淨,不然會苦
2.滾水加鹽和冰水沖洗可以維持苦瓜的翠綠與口感

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