義式番茄起司焗烤麵

Lina Lina 愛吃櫻桃
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描述

金黃色香濃的起司和番茄意麵一起吃,真的太美味了!
乾意麵,加上德國煙燻香腸,也可輕鬆變成好吃的義式料理呢!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 準備各項食材。

    準備各項食材。

  • 甜椒對切2/1處,去蒂頭;番茄切片狀;1/2顆洋蔥切末備用。 準備炒鍋,放橄欖油、洋蔥末,小火炒至變軟備用。

    甜椒對切2/1處,去蒂頭;番茄切片狀;1/2顆洋蔥切末備用。 準備炒鍋,放橄欖油、洋蔥末,小火炒至變軟備用。

  • 炒鍋放少許橄欖油、切丁的德國煙燻香腸;肉醬稍稍壓碎; 加少量紅酒,中小火炒至肉末水份消失,放入義大利紅醬、牛油少許.炒軟的洋蔥末.適量高湯或水。

    炒鍋放少許橄欖油、切丁的德國煙燻香腸;肉醬稍稍壓碎; 加少量紅酒,中小火炒至肉末水份消失,放入義大利紅醬、牛油少許.炒軟的洋蔥末.適量高湯或水。

  • 放入紅醬sauce.意麵、高湯,用中火快炒,上下翻動鍋子,待麵條吸附湯汁即關火,用夾子快速拌炒,約10秒裝盤備用。

    放入紅醬sauce.意麵、高湯,用中火快炒,上下翻動鍋子,待麵條吸附湯汁即關火,用夾子快速拌炒,約10秒裝盤備用。

  • 甜椒外皮薄塗牛油。底部先放起司絲,再依照順序放番茄意麵.番茄肉醬.起司絲,送入烤箱,約175度,10分鐘。

    甜椒外皮薄塗牛油。底部先放起司絲,再依照順序放番茄意麵.番茄肉醬.起司絲,送入烤箱,約175度,10分鐘。

  • 起司番茄意麵上放蕃茄片,灑上些許洋香菜粉烤約1分鐘即完成。

    起司番茄意麵上放蕃茄片,灑上些許洋香菜粉烤約1分鐘即完成。

小撇步

購買已清洗蔬菜,做菜更方便.快速。

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製作美好食物,記錄世界各地旅遊美食為目標。 1111人力銀行春季創意料理大賽冠軍

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