鹽酥雞

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很喜歡的小吃,但擔心外面的油與用料,那就自己在家做囉,用油用料都安心。

食材 (2 人份

雞胸肉 三條
炸粉
木薯粉 兩大匙
五香粉 些許
醃料
醬油 兩大匙
一大匙
一大匙
五香粉 些許
梅子粉 些許
太白粉 一大匙
蒜泥 一小匙
  • 1 {材料準備} 將雞胸肉洗淨切成易入口的小塊,用 醃料 拌勻放冰箱醃一晚。
  • 2 熱鍋,倒入多些橄欖油,將雞塊一一裹上 炸粉 下鍋油炸,先炸第一道表皮略金黃後撈起,再把所有雞塊全部一起下鍋炸第二道,炸到表皮呈現想要的酥脆感後即可盛盤。
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小撇步

前一天先醃好雞肉較入味。
吃的時候可以按照喜好自己撒點胡椒鹽,或配上九層塔一起炸一起吃。

2015/06/07 發表 3.9 萬 瀏覽

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