KURI's Kitchen 58 食譜 209 粉絲 追蹤 KURI's│涼拌山苦瓜 描述 苦瓜的營養價值很高,尤其是山苦瓜。不但可以美白、提高免疫力、防老抗癌和預防便祕,而且熱量偏低,有助於體重控制。 歡迎光臨 KURI's Kitchen Diary http://hcying2015.pixnet.net/blog #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 220 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 苦瓜 適量 塩巴 適量 冰糖 適量 白醋或檸檬汁 適量 辣油 適量 香菜 適量 白芝麻 適量 步驟 苦瓜刮除白色內膜、切薄片後泡冰水,香菜切末。 30分鐘後瀝乾苦瓜,所有食材拌勻冰鎮入味。 小撇步 苦瓜惱人的苦味,料理時可以善用以下幾個小秘訣來淡化。 ☑ 刮除白色內膜 ☑ 切薄片泡冰水 ☑ 抓塩醃漬 ☑ 加入檸檬汁調味 1.5 萬 瀏覽 2015/07/15 發表