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KURI's Kitchen
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KURI's│涼拌山苦瓜

KURI's│涼拌山苦瓜

描述

苦瓜的營養價值很高,尤其是山苦瓜。不但可以美白、提高免疫力、防老抗癌和預防便祕,而且熱量偏低,有助於體重控制。
歡迎光臨 KURI's Kitchen Diary
http://hcying2015.pixnet.net/blog

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食材

步驟

  • 苦瓜刮除白色內膜、切薄片後泡冰水,香菜切末。

  • 30分鐘後瀝乾苦瓜,所有食材拌勻冰鎮入味。

小撇步

苦瓜惱人的苦味,料理時可以善用以下幾個小秘訣來淡化。
☑ 刮除白色內膜
☑ 切薄片泡冰水
☑ 抓塩醃漬
☑ 加入檸檬汁調味

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簡單就是美味。

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