寶寶食譜【養樂多杯子蛋糕】

小龍副食品實驗室
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描述

心血來潮烤了微微微油無糖杯子蛋糕~剛好可以給小龍當點心和早餐,利用養樂多加入蛋糕麵糊裡、完全不需再加糖就很香甜美味!

➡適合1Y+

份量

1 人份

步驟

  • 粉類過篩備用。

    粉類過篩備用。

  • 把蛋黃麵糊的材料全部加在一起拌勻。

    把蛋黃麵糊的材料全部加在一起拌勻。

  • 蛋白加入糖和白醋打到濕性發泡(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰會下垂)。

    蛋白加入糖和白醋打到濕性發泡(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰會下垂)。

  • 把蛋白霜分2-3次加入麵糊並由底部往上輕輕拌勻。

    把蛋白霜分2-3次加入麵糊並由底部往上輕輕拌勻。

  • 把拌好的麵糊倒入烤模中約1/3處輕敲讓空氣排出再加麵糊至全滿即可。

    把拌好的麵糊倒入烤模中約1/3處輕敲讓空氣排出再加麵糊至全滿即可。

  • 烤箱預熱5-10分鐘再用上下火150度烤10-15分鐘,最後170度烤3-5分鐘烤至上色即可。

    烤箱預熱5-10分鐘再用上下火150度烤10-15分鐘,最後170度烤3-5分鐘烤至上色即可。

  • 取出放涼就完成了。

    取出放涼就完成了。

小撇步

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留言

共 4 則
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  • 徐宇青
    徐宇青

    請問如何烤的蓬鬆?

  • Joey Love
    Joey Love

    请问能做出几粒杯子蛋糕呢?

  • 周妤妤
    周妤妤

    請問這幾個月大可食用?!

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